07 mars 2012

Crumble

 

PC190021

 

Crumble aux mirabelles

Pour 6 petits ramequins

Pâte à crumble ( toujours la même quelque soit les fruits ! ) - 40g de farine - 40g de beurre salé froid - 40g de sucre roux - 40g de poudre d'amandes (ou de noisettes, ou d'un mélange des deux) et - 1 petite pomme (il est important d'en mettre pour la texture des fruits cuits. Sans la pomme, les prunes et autres fruits acqueux risque de rendre le tout trop liquide après cuisson) - 1 gros bol de fruits frais ou décongelés (ici des mirabelles de l'été dernier)

Mettre les fruits coupés en morceaux dans des ramequins assez hauts. Préparer la pâte en mélangeant rapidement les ingrédients avec les mains. Couvrir les fruits de pâte et enfourner pour 20 minutes à 180°. Le crumble est prêt quant le dessus est coloré et que les fruits commencent à compoter. A servir tiède.

 

Posté par erethuele à 19:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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