26 février 2012

Gateau de carotte

Le carrot cake est (a été ?) à la mode. L'idée de manger un légume en même temps qu'on se fait plaisir, et surtout l'idée de changer de l'eternel (et néamoins délicieux) marbré : c'est tentant ! Voici donc le premier que j'ai réalisé. Inspirée par cette recette, je tente une version simple, histoire de savoir si oui ou non, la carotte dans un gateau, c'est bon. Gateau à la carotte Pour un moule à manqué - 4 œufs - 130 g de sucre roux - 275 g de carottes rapées - 190g de poudre d'amande - 30 g d’écorces d’orange confites - 80 g de... [Lire la suite]
Posté par erethuele à 12:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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10 février 2012

Soupe de carotte et sauge

Pour contraster avec le blanc immaculé de la neige qui recouvre tout dehors, et aussi pour se réchauffer, j'avais envie d'une soupe brulante aux couleurs chaudes. Les carottes qui commencaient à geler dans le garage n'attendaient que ça. Pour parfumer un peu ce légume sucré tout en restant dans le registre "végétal", j'ai choisis la sauge. J'aime cet aromate encore plus que le laurier pour son coté duveteux et son odeur qui reste sur la peau si on en écrase des feuilles dans ses mains. Soupe de carotte à la sauge Pour deux grands... [Lire la suite]
Posté par erethuele à 14:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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